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PVDC优于传统塑料薄膜将成食品包装主流

2022-04-28 来源:呼伦贝尔机械信息网

PVDC优于传统塑料薄膜将成食品包装主流

很多人也许会问:PVDC是什么?PVDC的适用范围是什么?PVDC在食品包装中处于何种地位?

我国目前肉制品种类中,火腿肠产品山于其货架期长,携带方便,占有很大部分的市场。大到大型超市,小到路边便利店以及旅途中,都有这种方便、营养的食品身影。

火腿肠携带方便肠衣自然是功不可没,火腿肠所用的肠衣包装大多为塑料薄膜,其中应用比较广泛的就是PVDC薄膜。

PVDC优越于传统塑料薄膜

日前广大消费者和食品企业对PVDC薄膜的情况了解不多。有关专家介绍,PVDC即聚偏二氯乙烯,是一种淡黄色、粉末状的高阻隔性材料。除有塑料的一般性能外,还具有自熄性、耐油性、保味性以及优异的防潮、防霉等性能,同时还具有优良的印刷和热封性能。

PVDC是当今世界上塑料包装中综合阻隔性能比较好的一种包装材料,它既不同于聚乙烯醇随着吸湿增加而使阻气性急剧下降,又不同于尼龙膜由于吸水性使阻湿性能变差,而是一种阻湿、阻气都比较好的高阻隔性能材料。PVDC材料不但有高阻隔性能,还具有优异的印刷性能、有优异复合性能和透明特性。在实际应用中,PVDC涂敷膜对印刷油墨及设备没有特殊要求,因此不需要变更各工序的工艺,即可大幅度提高生产效率,降低成本。

PVDC普遍应用于国外

使用PVDC的复合包装比普通的PE膜、纸、铝箔等包装用料量要少得多,从而达到了减量化包装及减少废物源的日的。在美国,PVDC制品属于无毒安全的塑料材料,已广泛用于食品包装;在德国,该包装材料拥有绿色标志;而日本、韩国市场上流通的小包装食品、药品、化工产品、电子产品中,有60%左右采用PVDC包装。

随着这种新型包装材料的风行,近几年,西方国家PVDC树脂的产量逐年上升,美国的年增长率约为2%,日本则将近10%。针对我国食品包装水平日前仍然比较落后的现状,有关专家指出,推广使用PVDC材料不但可以提高我国的包装产品档次,同时可以减少因产品包装而造成的损失,从而增强市场竞争能力,树立企业新形象。可以预见,在今后的包装产业中,充分合理使用PVDC涂敷膜将会逐渐成为我国包装业的主流,食品损耗也因此而大大降低。

PVDC将成为食品包装的主打

中国包装技术协会塑料包装委员会秘书长蔡明池指出,香肠肉类包装需要肠衣,天然肠衣当然是最好的选择。但我国天然肠衣数量不能满足需要,而且保质保鲜期比较短,因此香肠肠衣一般用防霉塑料薄膜。

针对目前香肠肠衣的包装材料,蔡明池介绍,日前肠衣材料阻隔性能最好的是EVOH,EVOH是乙烯-Z烯醇的共聚物,美国已经发展到第三代产品,但这种材料价格太昂贵,其消费需要有比较高的消费水平,不符合经济原则,目前主要在美国等经济发达国家使用。由于经济水平、生活习惯和消费习惯不同,在我国国内没有把EVOH用于肠衣等食品包装。

目前国内双汇、春都、金锣三家知名厂家的肠衣就是用的PVDC;在肠衣薄膜中PVDC只是用在中间层,并不与肉制品直接触,PVDC在肉制品食用过程中不会对人体造成安全问题;只有当它成为废弃物进行焚烧时,会放出氯气,氯气和水生成具有腐蚀作用的氯化氢,进而形成盐酸,腐蚀性强,对环境将造成很大影响。但PVDC现在产量较少,其发展受到限制,多层共挤尼龙薄膜肠衣也是国内比较理想的一种肠衣产品,目前国内在这方面的研发有一定进展。

蔡明池指出,塑料薄膜肠衣与肉制品直接接触的材料是聚乙烯或聚乙烯醇(PVA),这两种材料不会造成安全问题,即使在微波炉里瞬时高温加工也不会有问题。所以目前国内使用的塑料薄膜肠衣没有安全性问题。当然,随着包装技术的发展,新的包装材料层出不穷,在肠衣包装方面除了以上提到的材料外,还出现了大豆薄膜、淀粉薄膜等可食性材料,但还处在研究阶段,由于成本、工艺等原因,要推向市场还为时过早。

信息来源:pack.cn

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